Pancakes

Ingrédients:
 
2 verres de farine 
3 cas de sucre
1 sachet de levure chimique
1 bonne pincée de sel
2 verres de lait
2 œufs
2 cas de beurre fondu

Préparation: 

Séparer les blancs d’œufs du jaune puis dans un bol mélanger la farine avec le sucre, le sel, le lait et les jaunes.
Monter en neige les blancs d’œufs.
Incorporer au mélange les blancs d’œufs sans les casser
Faire chauffer une poele, mettre une petite louche de préparation puis attendre que toute la surface soit couverte de trous et qu'elle paraisse « sèche » et la retourner pour qu'elle cuise de l'autre côté environ une minute.